 Je wil gezond eten, maar hoe begin je daar nu eigenlijk aan? Hoe zie je door het bos de bomen? Om er zelf aan uit te kunnen, is het belangrijk dat je etiketten juist leert lezen en interpreteren. Nog beter is natuurlijk om enkel verse en biologische voeding uit je eigen tuin en omgeving te gebruiken, maar dat is in onze maatschappij niet altijd even makkelijk en zelfs bijna niet realistisch. Zeker niet als je daarnaast ook nog een voltijdse job hebt, een gezin hebt om te onderhouden en een sociaal leven. Elke dag in je groentetuin zitten ploeteren, zit er dan gewoon niet in. Daarom is het best nuttig dat je ook in de supermarkt verstandige keuzes kan maken.
Hoe zit dat dan concreet? Hoe begin je er aan. Laat in de eerste plaats de voedingswaardetabel al links liggen. Deze informatie wordt vaak gebruikt, maar wordt eigenlijk wat overschat. Zo weet je wel of er suikers in een product zitten en hoeveel, maar er wordt geen verschil gemaakt tussen van nature aanwezige suikers en toegevoegde suikers. Of natuurlijke toevoegingen of geraffineerde. Dat maakt nochtans wel degelijk een zeer groot verschil. Ook calorieën worden in deze tabel vermeld. Nog zo iets wat zwaar overgewaardeerd wordt. Of iets veel of weinig calorieën bevat, is van ondergeschikt belang in een gezonde en evenwichtige levensstijl. Toch zullen mensen die gezond eten en leven hun overtollige kilo’s wel degelijk verliezen of degene met een gezond gewicht zullen ook op een gezond gewicht blijven. Ondanks dat ze niet geven om hoe veel calorieën wat ze eten juist bevat. Wat veel belangrijker is, is namelijk de voedingswaarde. Producten die weliswaar veel calorieën bevatten, zoals bv. noten of avocado’s passen wel perfect in een leven met gezonde eetgewoontes. Deze voeding is rijk aan essentiële voedingstoffen en geven je een vullend gevoel. Niet zoals fast food, koeken, snoep en frisdrank. Deze bevatten ook massa’s calorieën, maar amper voedingsstoffen. Ze vullen niet. Ze geven je lichaam niet wat je nodig hebt. Alleen overtollige ballast waar je lichaam heel hard voor moet werken en heel veel energie moet voor gebruiken om het allemaal te verwerken. Het kost je energie (en maakt je dus moe) en je wordt er dikker van. Dat is wat deze calorieën doen. Een hemelsbreed verschil met de calorieën uit die noten en avocado’s en dus niet over dezelfde kam te scheren. Daarnaast staan er op zogenaamd gezonde producten ook nog vaak allerlei gezondheidsclaims en labels die zouden moeten aantonen dat het voedsel van een bepaalde kwaliteit is. Wees ook hier niet te goedgelovig. Vele van deze claims zijn misleidend en de labels blijken vaak gefinancierd door bedrijven die er baat bij hebben dat je hun producten blijft gebruiken (puur voor hun eigen gewin natuurlijk) en de authenticiteit en echtheid is vaak ver te zoeken. Allemaal overbodige en misleidende informatie op verpakkingen. Waar draait het dan wel om? Hoe kan ik toch verstandige keuzes maken? Eigenlijk is het heel simpel. Het enige dat je echt kan helpen is de ingrediëntenlijst. Alles wat er in je product zit kan je hier terugvinden. Jammer genoeg worden hoeveelheden meestal niet vermeldt. Wel is het handig om te weten dat het eerst genoemde product het meest aanwezig is en zo loopt de lijst afbouwend verder. Wanneer je verstandige keuzes wil maken, zal je dus veel moeten lezen. Totdat jij weet welke producten wel verantwoord zijn voor jou. Zelfs dan zal je nog af e toe wel eens iets nieuws tegen komen. Dan ga je gewoon weer even lezen. Maar eens je door je eerste onderzoeken bent in jouw favoriete supermarkt wordt het natuurlijk wel makkelijker. In het begin zal je heel veel moeten nakijken, maar dat is jouw lichaam toch waard, niet? Wat je liever niet leest op een ingrediëntenlijst is suiker of elke andere benaming die hiervoor is uitgevonden (dextrose, fructose, maltodextrine, sacharose, stroop,…). Ook allerlei bewaarmiddelen en chemische smaakmakers mijdt je beter (vaak terug te vinden als E-nummer). Hoe korter en begrijpelijker de ingrediëntenlijst, hoe beter over het algemeen. Ga eens op ontdekking in jouw supermarkt. Je zal versteld staan. Wil je nog meer weten over dit onderwerp of over gezonde en evenwichtige voeding die past bij jou lichaam en levensstijl, neem dan gerust eens vrijblijvend contact op met Food Coach Karen (info@just-enjoy.be of +32 497 13 82 52) of leer bij over een suikervrij leven door onze online cursus 'Just Enjoy No Sugar' aan te kopen. Eten is een noodzaak! Bewust eten is een kunst!
0 Reacties
Laat een antwoord achter. |